+7 000 000 00 00
Оставить заявку
Птица
Мясо
Консервы
Кулинария и полуфабрикаты
Морские деликатесы
Крабы
Креветки
Рыба
Икра
Рецепты

Креветки Ваннамей в сливочном соусе на сковороде

⏱️ Время приготовления 20 минут | 2 Порции

Ингредиенты

  • Креветки Ваннамей (очищенные, без головы) — 500 гр
  • Сливки 20% — 150 мл
  • Чеснок — 2 зубчика (мелко рубленый или выдавленный)
  • Сливочное масло — 30 г
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка
  • Лимонный сок — 1 ч. ложка
  • Петрушка  — для подачи
  • Соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1.Подготовка креветок
  • Если креветки замороженные, разморозьте их в холодильнике заранее. Промокните бумажным полотенцем.
  • Сбрызните лимонным соком, слегка посолите.

2.Обжарка
  • На сковороде разогрейте оливковое + сливочное масло.
  • Выложите креветки на сковороду и жарьте на среднем огне 2−3 минуты с каждой стороны, пока они не посветлеют.

3.Сливки
  • Влейте сливки, добавьте специи (соль, перец).
  • Тушите 2−3 минуты на слабом огне, пока соус немного не загустеет.
  • Добавьте чеснок и не забывайте помешивать.

4.Подача
  • Посыпьте свежей зеленью (по вкусу)
  • Идеально сочетается с рисом, пастой или свежим багетом.

Советы:

  • Не пережаривайте креветки — они станут резиновыми.
  • Для пикантности можно добавить 1 ч. ложку дижонской горчицы в соус.
  • Если сливок нет — замените их кокосовым молоком (получится азиатский вариант).