Тёплый салат с#nbsp;мясом краба

⏱️ Время приготовления 20 минут | 2 Порции

Легкий ресторанный салат с нежным мясом краба, свежими овощами и теплой медово-горчичной заправкой. Отлично подойдет как для ужина, так и для праздничной подачи.

Ингредиенты

Для салата:

Мясо краба — 250–300 г
Микс салатных листьев (руккола, романо, шпинат) — 100 г
Авокадо — 1 шт.
Томаты черри — 150 г
Огурец свежий — 1 шт.
Красный лук — ¼ шт.
Кедровые орехи — 20 г

Для теплой заправки:

Оливковое масло — 2 ст. ложки
Дижонская горчица — 1 ч. ложка
Мед — 1 ч. ложка
Лимонный сок — 1 ст. ложка
Соль, свежемолотый перец — по вкусу

Пошаговый рецепт:

Подготовка

Если используется замороженное мясо краба, разморозьте его в холодильнике.
Авокадо очистите и нарежьте ломтиками.
Черри разрежьте пополам.
Огурец нарежьте тонкими полукружиями.
Красный лук нарежьте тонкими перьями.

1.Подготовьте заправку

Смешайте оливковое масло, мед, горчицу и лимонный сок.
Добавьте соль и перец.
Слегка подогрейте смесь в сотейнике или на сковороде 30−40 секунд.

2.Обжарьте мясо краба

Разогрейте сухую сковороду.
Выложите мясо краба и прогрейте 1−2 минуты.
Не жарьте долго — мясо должно остаться нежным и сочным.

3.Соберите салат

На большую тарелку выложите салатный микс.
Добавьте огурцы, томаты черри, авокадо и красный лук.
Сверху аккуратно разместите теплое мясо краба.

4.Финальный штрих

Полейте теплой заправкой.
Посыпьте кедровыми орешками.
При желании украсьте микрозеленью и долькой лимона.

Подача
Подавайте сразу после приготовления.
Салат отлично сочетается с

свежим багетом
чиабаттой
бокалом сухого белого вина
легким игристым вином.

Советы:

Для более насыщенного вкуса добавьте немного пармезана тонкими лепестками.
Вместо кедровых орехов можно использовать кешью или миндальные лепестки.
Если хочется сделать салат более сытным, добавьте киноа или булгур.

Тёплый салат с мясом краба

Ингредиенты

Пошаговый рецепт:

Советы: