Назад в каталог

Морской гребешок

1500,00

р.

Фасовка: пакет вакуумный, 500 г 1500 р
Глазурь не более 8%, сухая заморозка
Страна Изготовитель: Россия, Сахалин

Преимущества:
✔ Вылов в холодных вода.
✔ Нежнейшая текстура — мягкие, тающие во рту ломтики без резкого морского послевкусия.
✔ Готовится за считанные минуты — достаточно 1,5−2 минут обжарки с каждой стороны.
✔ Функциональный продукт — подходит для повседневных блюд и праздничных ужинов.

Советы по подаче:

Обжарить до золотистой корочки на сливочном масле с чесноком.
Припустить в белом вине с травами.
Добавить в завершающую стадию приготовления паэльи или ризотто.
Использовать для сашими или карпаччо (в сыром виде).

💡 Поварской совет:
Филе гребешка чувствительно к перегреву — при передержке на огне может стать жестковатым. Идеальная прожарка — когда серединка остается полупрозрачной (medium rare).

Пищевая ценность на 100 гр:
Калории: 240 кКал Белки: 32г Жиры: 13г Углеводы: 0 г
Срок хранения: 12 месяцев (при t -18°C)

Рецепт