Назад в каталог

Стейк тунца

500,00

р.

Фасовка: вакуумная упаковка 500 гр.
Глазурь не более 7%, сухая заморозка.
Страна изготовитель: Вьетнам.

Описание:
Стейк тунца или морская «говядина» —настоящий деликатес для ценителей рыбы. Мясо тунца плотное, мясистое, по текстуре напоминает говядину, но при этом нежное и с насыщенным вкусом. Цвет — от ярко-розового до тёмно-бордового. Стейк тунца ценится за высокое содержание белка, Омега-3 и минимальное количество жира.

Преимущества:
✔ «Морская говядина» — плотная мясистая текстура, не разваливается при жарке.
✔ Рекордсмен по белку — ~23−25 г на 100 гр.
✔ Минимум жира — ~1−3 г, идеально для спортивного и диетического питания.
✔ Богат селеном, фосфором, калием, витамином D
✔ Универсальность — можно готовить как стейк (medium rare) или есть сырым (татаки, сашими).

Советы по подаче:

Жарка на сковороде-гриль — 1−2 минуты с каждой стороны (внутри он должен остаться розовым)
Запекать в духовке — при 180−200°C, 10−15 минут.
Салаты — с авокадо, кунжутом, соевым соусом.
Паста и ризотто — добавлять в самом конце.

Поварской совет:
Тунец не терпит долгой термообработки — становится сухим. Оптимальная прожарка — medium rare (розовая середина) и всего по 2 минуты с каждой стороны.

Пищевая ценность на 100 гр:
Калории: 130 кКал Белки: 25г Жиры: 1 г Углеводы: 0 г
Срок хранения: 12 месяцев (при t -18°C).

Вам могут понравиться